Húsvét Info

Sonkás tészta maradék sonkából

Sonkás tészta
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Nagyobb sonkát sikerült beszereznünk a kelleténél? Nem fogyott el a húsvéti főtt sonka? Sebaj, mert isteni sonkás tészta készíthető belőle. Én most fodros nagykocka tésztát választottam a sonkához, de bármilyen tésztával elkészíthető.

A sonkás tészta hozzávalói:

  • 0,5 kg főtt sonka, vagy füstölt, főtt tarja
  • 40 dkg tészta
  • 2 kis doboz tejföl, 280 g
  • 3 tojás
  • 1 ek mustár
  • 2 ek olvasztott vaj
  • 15-20 dkg sajt
  • só, bors

Sonkás tészta elkészítése:

  1. A tegyünk fel vizet főni a tésztafőzéshez.
  2. A sonkát/tarját kockákra vágjuk, és 1-2 evőkanál tejföllel aprítógépben sonkakrémet készítünk belőle. Nem muszáj krémet készíteni, ha nagyobb darabokban jobban szeretjük a sonkát, késsel vágjuk apróra.
  3. Sonkás tészta elkészítése

  4. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá sót, és főzzük 10-15 percig. Ne főzzük teljesen puhára, mert a tésztát még meg is fogjuk sütni.
  5. Sonkás tészta elkészítése

  6. A sonkához adjuk hozzá a többi tejfölt és a három tojássárgáját.
  7. Sonkás tészta elkészítése

  8. Adjuk a sonkás keverékhez az olvasztott vajat és a mustárt. Sózzuk, borsozzuk. Vigyázat! A sonka elég sós, nincs szükség sok sóra.
  9. Sonkás tészta elkészítése

  10. A tojásfehérjéből verjünk kemény habot.
  11. Sonkás tészta elkészítése

  12. A habot forgassuk hozzá a sonkakrémhez.
  13. Sonkás tészta elkészítése
    Sonkás tészta elkészítése

  14. Ha a tészta elkészült, keverjük össze a szósszal.
  15. Sonkás tészta elkészítése

  16. Egy jénait vagy tepsit vajazzunk ki, és öntsük bele a sonkás tésztát.
  17. Sonkás tészta elkészítése

  18. Süssük a tésztát 180 fokos sütőben 35 percig.
  19. Ha letelt a 35 perc, szórjuk meg a tészta tetejét sajttal, és süssük további 10 percig 220 fokon, hogy a tészta teteje kicsit megpiruljon.
  20. Sonkás tészta elkészítése

  21. A sonkás tésztát tejföllel tálaljuk!

3 Comments

  1. bellu

    Nyamm… isteni !

    Reply
    1. Szilágyi Balázs

      Örülünk neki hogy ízlik! 🙂

      Reply
  2. Varga László

    Jó lenne, ha képek nélkül leherne nyomtatni.

    Reply

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.