Húsvét Info

Sonkás tészta maradék sonkából

Sonkás tészta
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Nagyobb sonkát sikerült beszereznünk a kelleténél? Nem fogyott el a húsvéti főtt sonka? Sebaj, mert isteni sonkás tészta készíthető belőle. Én most fodros nagykocka tésztát választottam a sonkához, de bármilyen tésztával elkészíthető.

A sonkás tészta hozzávalói:

  • 0,5 kg főtt sonka, vagy füstölt, főtt tarja
  • 40 dkg tészta
  • 2 kis doboz tejföl, 280 g
  • 3 tojás
  • 1 ek mustár
  • 2 ek olvasztott vaj
  • 15-20 dkg sajt
  • só, bors

Sonkás tészta elkészítése:

  1. A tegyünk fel vizet főni a tésztafőzéshez.
  2. A sonkát/tarját kockákra vágjuk, és 1-2 evőkanál tejföllel aprítógépben sonkakrémet készítünk belőle. Nem muszáj krémet készíteni, ha nagyobb darabokban jobban szeretjük a sonkát, késsel vágjuk apróra.
  3. Sonkás tészta elkészítése

  4. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá sót, és főzzük 10-15 percig. Ne főzzük teljesen puhára, mert a tésztát még meg is fogjuk sütni.
  5. Sonkás tészta elkészítése

  6. A sonkához adjuk hozzá a többi tejfölt és a három tojássárgáját.
  7. Sonkás tészta elkészítése

  8. Adjuk a sonkás keverékhez az olvasztott vajat és a mustárt. Sózzuk, borsozzuk. Vigyázat! A sonka elég sós, nincs szükség sok sóra.
  9. Sonkás tészta elkészítése

  10. A tojásfehérjéből verjünk kemény habot.
  11. Sonkás tészta elkészítése

  12. A habot forgassuk hozzá a sonkakrémhez.
  13. Sonkás tészta elkészítése
    Sonkás tészta elkészítése

  14. Ha a tészta elkészült, keverjük össze a szósszal.
  15. Sonkás tészta elkészítése

  16. Egy jénait vagy tepsit vajazzunk ki, és öntsük bele a sonkás tésztát.
  17. Sonkás tészta elkészítése

  18. Süssük a tésztát 180 fokos sütőben 35 percig.
  19. Ha letelt a 35 perc, szórjuk meg a tészta tetejét sajttal, és süssük további 10 percig 220 fokon, hogy a tészta teteje kicsit megpiruljon.
  20. Sonkás tészta elkészítése

  21. A sonkás tésztát tejföllel tálaljuk!

13 Comments

  1. bellu

    Nyamm… isteni !

    Reply
    1. Szilágyi Balázs

      Örülünk neki hogy ízlik! 🙂

      Reply
  2. Varga László

    Jó lenne, ha képek nélkül leherne nyomtatni.

    Reply
  3. Vica

    Atyaég! Hogy ezt a receptet milyen régóta kerestem! Ezer köszönet érte!!! Egyszer ettem kb 20 évvel ezelőtt ilyet, azóta keresem, próbálkozom, kísérletezés, mindhiába, nem az igazi. Aki akkor készítette, már sajnos nincs köztünk régóta, smegkérdezni e tudtam így! Nagyon köszönöm a receptet! Még ma megcsinálom!

    Reply
    1. Szilágyi Balázs

      Szuper! 🙂

      Reply
  4. ANNA CECILIA GYORFI

    Nem vártuk ki,hogy maradék legyen,elkészitettem,nagyon finom,köszöjűk a receptet!

    Reply
    1. Szilágyi Balázs

      Örülök neki, hogy ízlett! 🙂

      Reply
  5. Mihályné Faragó

    Jól hangzik, ki fogom próbálni. Köszönöm a receptet.

    Reply
  6. Krisztina

    Régóta keresem ezt a receptet. Nagyon köszönöm, hogy közkinccsé tetted.

    Reply
  7. Katalin Kabainé Varga

    Kedves Balázs!
    Köszönjük a receptet, és azt a sok-sok receptet is amit küldesz nekünk, és hogy gondolsz ránk. Hálásak vagyunk értük!
    Minden Tiszteletem az Öné!
    Katalin

    Reply
    1. Szilágyi Balázs

      Nagyon szívesen, és köszönjük a visszajelzést!

      Reply
  8. Czeiler Attila

    Üdv !
    Sokféle sonkás tésztát volt szerencsém enni, ám ez a megoldás magasan üti, a már elfogyasztottakat !
    Köszi ! 😀

    Reply
    1. Szilágyi Balázs

      Nagyon örülünk neki!! 🙂

      Reply

Leave a Comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.